Eres lo que comes: lo que debes comer

La importancia de los tipos de alimentos que te llevas a la boca

Mis dos últimos artículos han sido sobre comida. He enfatizado una y otra vez la importancia de tener cuidado con lo que te llevas a la boca. "Eres lo que comes". Y es muy cierto. La comida afecta nuestro estado de ánimo, nuestros amigos, nuestros círculos sociales, nuestra forma de pensar, así que si la comida es tan importante, ¿por qué somos tan descuidados a la hora de comprobar los ingredientes antes de llevarnos a la boca esa sabrosa hamburguesa con queso?

Simple, porque es sabroso y simplemente no podemos evitarlo. Tal vez el estrés, o las celebraciones, salir con amigos nos haga comer fuera de nuestra lista de alimentos recomendados, después de todo, no querrás ser ese paria social que "preferiría comer la ensalada" mientras todos tus amigos están devorando sus filetes con queso y pizzas de pepperoni de masa gruesa. Así que cedes a la "presión de los compañeros" y simplemente comes lo que se te ponga delante.

Entonces, ¿qué deberías comer si todo parece inseguro? Todo se reduce a dos palabras: Go Green.

Ser ecológico no es solo para dejar de usar papel incorporando métodos como el reciclaje en su vida diaria, sino también en su vida dietética. Ser ecológico no significa plantar tu propio jardín en tu patio trasero y cultivar tus propios alimentos (aunque si puedes hacerlo, deberías hacerlo) para asegurarte de que todo lo que te llevas a la boca ha sido arrancado de manera segura de la madre tierra. Eso no es todo, pero tampoco significa que el hecho de que el alimento tenga la etiqueta 100% orgánico tampoco significa que lo sea.

El mercado de agricultores es tu amigo

No puedo garantizar que todo aquí sea 100% seguro para el consumo, pero puedo asegurarles que en la palabra de hoy, donde los fabricantes están más preocupados por la vida útil y el sabor de los alimentos, esta es la opción mucho mejor. Me gusta comprar en el mercado de agricultores porque me siento seguro sabiendo que las personas que los venden en las tiendas cultivan orgánicamente la mayoría de estas cosas aquí. Puede estar seguro de que los pasos que toman los alimentos entre que se cosechan y se le venden no incluyen muchos productos químicos nocivos e ingredientes extraños. Siempre que puedas, compra lo que tengas en el mercado de agricultores.

Compre localmente

No hay nada malo con las grandes marcas. Puede que sea un poco hipster, pero no señalo con el dedo a los gigantes de las cadenas de tiendas culpándolos de todo lo que está mal en la industria del consumo, sin embargo, creo que lo mejor para ti es optar por cosas hechas en tus tiendas locales. No se trata de criticar a las grandes empresas, sino de subrayar que, por lo general (no siempre es así), los alimentos elaborados a mano, por un individuo menos conocido, suelen estar más cuidados, elaborados con mimo y con menos productos químicos nocivos que las grandes cadenas de marcas. Si debe comprar pasteles y alimentos poco saludables, ¿por qué no considerar su panadería local o ese pequeño restaurante al final de la calle?

Freír o no freír

Si es necesario, use aceite de oliva, es mucho, mucho más saludable que todos los aceites que se me ocurren. Pero realmente, ¿realmente necesitamos freír muchas de las cosas que hacemos? Huevos, papas, pollo, verduras, carne de res, etc. si puedes, comerlo crudo es la mejor opción. Cocinar al vapor también es excelente para cocinar, hervir se asegura de que no haya nada de esa grasa agregada allí, y mi favorito personal, freír al aire. No conozco la mecánica de esto, pero sí sé que funciona. Literalmente, puedes freír tanta comida con una cucharada de aceite. Al principio era un poco escéptico pensando, ¿cómo diablos puedes freír cosas con solo una cucharada de aceite, pero honestamente, funciona (aunque es bastante caro y si no comes tanta comida frita, esta compra no es del todo necesaria en mi opinión).

Así que ahí lo tienes. Tres sencillos pasos que, en mi opinión, engloban todo el concepto de ser ecológico con la alimentación. Porque ser ecológico es mucho más que dejar de usar papel.

SignTech es una innovadora plataforma sin papel que crea formularios y documentos para su completación, firma e integración. Para obtener más información, visite: www.signtechforms.com  o correo electrónico info@signtechforms.com.