El peligro del desperdicio de alimentos

El desperdicio de alimentos contribuye en gran medida a la crisis ambiental

Algunos de nosotros somos fieles en nuestro respeto por el planeta, reciclamos, nos aseguramos de dejar de usar papel, conservamos el agua e incluso participamos en programas de concienciación para mostrar a otras personas cómo ayudar a salvar el delicado equilibrio del ecosistema de la ruina total. ¡Pero! A pesar de que el número es de millones, en comparación con los miles de millones de personas en el mundo, no puedes evitar sentir que no estamos haciendo lo suficiente.

A partir de los diferentes estudios realizados por varios científicos y organizaciones sin fines de lucro, señalaré algunas estadísticas asombrosas que deberían mostrarle cuán grave es el problema del desperdicio de alimentos en este momento.

Alimentos y emisiones de CO2

En el Reino Unido, se desperdician más de 20.000 millones de dólares en alimentos al año. Si el desperdicio de alimentos se aborda adecuadamente en el Reino Unido, es el equivalente a sacar uno de cada cinco coches de la carretera.

En los Estados Unidos, si los alimentos que se tiran se convierten en abono, se reducen las emisiones de CO2 tan drásticamente que es el equivalente energético a retirar 2 millones de coches de la carretera en ese año.

Se estima que para el año 2075 habremos alcanzado una población máxima de aproximadamente 9.500 millones de personas.

Desperdicio de alimentos y agua

Los seres humanos utilizan casi 4 billones de m3 de agua al año, de los cuales alrededor del 70% se utilizan en el sector agrícola. Se dice que mejores sistemas de riego pueden mejorar el rendimiento de los cultivos y pueden ser hasta un 33% más eficientes.

Hoy en día se producen alrededor de 4.000 millones de toneladas métricas de alimentos al año, pero casi 2.000 millones de toneladas no llegan al estómago. Debido a esto, se pierden grandes cantidades de tierra, energía, fertilizantes, agua y espacio en vertederos.

Alimentos y potencial desperdiciado

Se estima que solo en los Estados Unidos la cantidad de desperdicio de alimentos es tanto como toda la producción neta de alimentos del África subsahariana y más de la mitad de los cereales anuales del mundo.

¿Sabías que solo en Estados Unidos se desperdicia tanta energía en el cuidado de los productos alimenticios desperdiciados que equivale a 40 billones de litros de agua? Esa es la cantidad de agua necesaria para producir el 30% de los alimentos que se desperdician cada año (eso es suficiente para satisfacer las necesidades de 500 millones de familias).

Podrías decirte a ti mismo, pero el desperdicio de comida no se puede evitar, o me atiborro o se va a la basura. Hay formas de abordar esta situación y comienza con usted, el individuo. Los estudios muestran que aproximadamente la mitad de los alimentos producidos en el mundo se desperdician. Aproximadamente el 50% de esto proviene de hogares como el tuyo y el mío, lo que significa que somos esencialmente la mitad del problema. Y esto nos convierte en la mitad de la solución.

Tomado de la fundación David Suzuki, aquí hay cinco consejos sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos en el hogar:

“1. Saque los productos de las bolsas de plástico. Envolturas herméticas

Asfixia los productos frescos y acelera el proceso de descomposición.

2. No laves las frutas y verduras hasta que estés listo para comerlas. Humedad

Favorece la descomposición y el crecimiento de moho.

3. No arranques los tallos de la fruta. Una vez que las células vivas se rompen,

Los microorganismos comienzan a crecer. Mantenga el producto entero durante tanto tiempo

como sea posible.

4. Coma primero los productos más perecederos, las frambuesas duran unos pocos

Días; Las papas pueden durar aproximadamente un mes.

5. Acelere el proceso de maduración colocando el artículo (un melocotón,

por ejemplo) en una bolsa de papel con un plátano".

Puede ver el PDF aquí .

SignTech es una innovadora plataforma sin papel que crea formularios y documentos para su completación, firma e integración.  Para obtener más información, visite: http://www.signtechforms.com o correo electrónico info@signtechforms.com.